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Fundada em 1998, com o nome Tele Comidas Santos Dumont, o foco principal era trabalhar com comida congelada no sistema de delivery. Mesmo com diversas opções de qualidade no cardápio,  a maior surpresa foram os pedidos de pizzas, que duplicavam a cada dia.

O diferencial era a massa sempre fresquinha, aberta a mão com todo o cuidado que uma pizza merece, investindo sempre na qualidade dos produtos e no atendimento, a empresa deu exclusividade as pizzas, surgindo assim  Pizzaria Santos Dumont.

Com o passar dos anos, foi conquistando sempre novos clientes e amigos. Com isso, surge a oportunidade de ampliar seu espaço. Estando disponível um antigo prédio na beira do rio, em Montenegro – RS, o espaço passou por uma reforma e atingiu as características desejadas pelos proprietários: simplicidade, ambiente descontraído e informal com uma vista privilegiada do rio Caí. Em homenagem ao excelente ponto de localização, em 2003 surge a Pizzaria Ducais.

Para a continuidade do sucesso da Pizzaria Ducais, sempre com sabores inovadores, como a famosa pizza de açaí.  Somos referência desta delícia que tivemos o prazer em desenvolver para os nossos clientes. Mas não somente, temos pizza de xis, sorvetes de diferentes sabores e a massa que surpreende o paladar do cliente, sempre. Não podemos esquecer que essa inovação ocorre junto com os colaboradores e clientes que ajudam na construção e manutenção da marca Pizzaria Ducais. Com o sucesso dessa caminhada, a Pizzaria era cada vez mais procurada por clientes de outras cidades e até outros estados, que chegam a viajar por horas apenas para experimentar nosso cardápio. Pensando e levar essa experiência até os clientes, e estar mais próxima de um público cada vez maior, optou por fazer a expansão pelo sistema de franquias.